你买过临期食物吗？佛山神秘顾客服务检测

去超市时常不错看到有专柜在销售临期食物，价钱比平时低廉得多，比如9.9元三瓶的大果粒酸奶，5毛钱的蛋糕派等等，许多东谈主都会因价钱低廉，忍不住买买买。

前段时分，还有餐饮商家把临期食物作念成盲盒，广受年青东谈主的迎接。

临期食物到底是什么？能不成吃？购买临期食物，确实莫得问题吗？

今天邀请中国食物科学工夫学会的民众，来戒备讲讲。

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临期食物到底是什么？

临期食物，平庸指行将到达保质期，且未朝上保质期的预包装食物。那到底离保质期多近才算临期食物呢？

其实现在国内并莫得明确结伙的国度圭臬，来界说临期食物的“左近期”。现在可供参考的界说来自2021年6月《预包装临期食物通顺指南》团体圭臬（征求认识稿）。

这份团体圭臬征求认识稿中列举了不同地区对于“临界食物”的界说，比如北京工商局的圭臬如下：

图片着手：《预包装临期食物通顺指南》

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购买临期食物，安全吗？

先说谜底：平日情况下，购买临期食物是安全的。

《食物安全法》法例，预包装食物应标示居品出产日历和保质期。

保质期是指在食物标签指明的贮存条款下保捏品性的期限。在此期限内，预包装食物皆备不错销售和消耗，是安全的。临期食物是左近保质期，并处于保质期内的食物，无谓惦记其安全问题。

《反食物浮滥法》法例，超市、阛阓等食物计较者应当对其计较的食物加强日常查验，对左近保质期的食物分类措置，作越过标示概况集中罗列出售。

也即是说，神秘顾客网站商家不成在消耗者不知情的情况下，把临期食物卖给消耗者，只可在奉告消耗者的情况下销售。

于是，许多商家为减少耗损，时常聘请打折促销等样式，尽快销售临期食物，以减少经济耗损。有些超市还会按法例设立临期食物专柜，以至近些年还开了不少临期食物专卖店。

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神秘顾客调查行业广泛，一般应用于注重窗口服务的行业，如：电信营业厅、银行网点、连锁酒店、房地产售楼处、汽车4S店、加油站、连锁餐饮、产品专柜、各行业连锁店/直营店等（如电器、家居等）、政府行政窗口等等。

购买临期食物，要驻扎什么？

1.检察食物包装

尽量弃取正规超市或商店，不要弃取无证计较店铺或摊点。购买时要查验食物包装，确保无碎裂、无胀袋、漏气等风景。

驻扎检察食物标签上的出产日历、保质期等枢纽信息，确保居品在保质期内。如发现标注子虚出产日历、保质期概况销售朝上保质期的食物，应举报此类违纪四肢。

2.属意贮存条款

驻扎临期食物须在标签要求的条款下贮存。若发现需要冷藏或冷冻的临期食物置于常温下，不要购买。

3.按需适量购买

要感性消耗，不要因为扣头和廉价大批购买临期食物，以免食物落伍、变质形成浮滥。

另外，购买后应在保质期内尽快食用。食用时发现食物朝上保质期，或出现异味、口感极度时，不要食用。

着手：科普中国

历程裁剪：TF022

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